سمك طازج على الطلب

الأكل البحري في جدة

احفظ في مفضلاتي تم الحفظ في مفضلاتي

اتجهوا إلى سوق السمك المركزي المشهور لنظرة على حيوية مدينة جدة ومذاق ألذ الأسماك. سوق السمك المركزي في جدة هو منظر يستحق الاستيقاظ المباكر صباحًا. يرجع السوق إلى الحياة كل يوم عند الفجر، ويرى فيه العديد من الصناديق المليئة بالأسماك ذات ألوان وأشكال مختلفة. وعند طلوع الشمس سترون صيادي السمك على شط جدة وهم ينقلون  غنائمهم إلى أكثر من 100 دكان وكل يوم يتزاحم المشترون يتنافسون على أحسن عرض لشراء أسماكهم المفضلة من السوق الأكثر تنوعًا في المملكة العربية السعودية.

 

كل الذين يريدون أن يتمتعوا بهذه التجربة الفريدة من نوعها سينبهرون بلذة سمك طازج تم صيده وتنظيفه وطبخه خلال بعضة ساعات. وحتى إن لم تتذوقوا ما أهداه البحر الأحمر من ثماره فإن أصوات السوق وحيويته وتنوع الأسماك الطازجة الموجودة ستجعل هذا المنظر وليمة للعيون.

 

إن الميناء قلب جدة النابض منذ قرون عديدة ولعب دورا أساسيا في تكوين المدينة وتطورها. إن وضع جدة الجوغرافي جعلها محورًا تجاريًا مهمًا وبوابة إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة لملايين الحجاج والمعتمرين الأمر الذي سمح بازدهارها الباهر.

 

واليوم جدة ثاني أكبر ميناء تجاري في الشرق الأوسط كما هو أكبر ثاني ميناء نشاطًا. وعلى رغم من أن الناقلات التي تصل إلى شط جدة اليوم مختلفة تماما عن سفن الداو الخشبية من القرون الماضية، فلم تفقد جدران السوق الزرقاء شيئا من طابعها.

Sample alternative image text

فرصة صفقة جيدة

 

في كثير من الدكاكين تكتب أسماء الأسماك باللغتين العربية والإنجليزية. وأنها فكرة جيدة أن تتمشوا بين الدكاكين لكي تتفرجوا وتتعرفوا على أنواع السمك الموجودة في السوق.

 

ومن أنواع الأسماك المفضلة عند أهل جدة كالناجل وسمكة نابليون (المسمى أيضا بالطرباني) إلى القاروص والتونة والسبيدج (أي الكلماري) والسرطان وجراد البحر، فلن يكون هناك نقص خيارات. ستجدون أيضا أسماك غير محلية كالسمكة الببغائية من مصر والسردين من عُمان. ولكن إن أردتم أن تجربوا الأنواع المحلية فقط فابحثوا عن الأسماك ”البلدية“.

 

ساوموا على سعر السمك (الذي يباع بالكيلوغرام) واتجهوا بعد شرائه إلى قسم التنظيف الذي يقع خلف السوق باتجاه البحر. وسترون أناسًا كثيرين متجهين إلى نفس المكان وفي أيديهم أسماك ضخمة أو أكياس مليئة بثمار البحر، جاهزين لينقلوا مهمة التنظيف والتقشير لعاملي السوق المحترفين.

 

يتم وزن السمك وتسعيره قبل الدخول إلى منطقة التنظيف، وبعد تقشير ربيانكم ونزع أعظام سالمونكم لا تبقى إلا خطوة أخيرة لكي تستمتعوا بوجبتكم.

Sample alternative image text

مطبوخ على الطلب

 

يمكنكم أن تتلذذوا بالسمك الذي اشتريتموه  وبالطريقة التي تريدونها بفضل وجود مطعم في موقع سوق السمك. سواء أن تأكلونه في المطعم أو تأحذونه معكم إلى البيت، فقط اختاروا طريقة الطبخ (مشوي أو مقلي وإلخ…) والأطباق الجانبية - بما فيها السلطات والحمص وبابا هنوج - واتركوا الباقي لطباخين المطعم ذوي الخبرة.

 

وإن حضرتم إلى السوق مبكرًا في الصباح فسيحتفظ المطعم بسمككم إلى رجوعكم في وقت الغذاء.

 

 

خدمات أخرى في سوق السمك المركزي

 

وجود عدد من المتاجر لأدوات صيد السمك جعل السوق محورًا لمحبي هذا النشاط الذين يمكنهم هنا شراء كل الأدوات اللازمة لكي يجربوا بأنفسهم. وخارج منطقة السوق مقاهٍ ودكاكين للأكلات الخفيفة، كما توجد أيضا مواقف للسيارات وصراف آلي.

 

على رغم من أن ساعات الصباح المبكرة هي الأوقات الأكثر شعبيةً للزيارة، فإن أبواب السوق مفتوحة كل يوم من الساعة 5 صباحًا إلى الساعة 9 مساء. اليوم الأكثر نشاطا وازدحامًا هو يوم الجمعة عندما يظهر في السوق حب أهل جدة للأكلات البحرية.

فضلاً قم بإدارة الجهاز