تذوق روح المدينة المنورة

تذوق روح المدينة المنورة

نكهات محلية لا بد من تذوّقها

مائدة من المنتجات المزروعة محليًا

شوربة الحب

الحَب في المنزل الحجازي التقليدي هو الحبوب. تتميز شوربة الحب بتناغم مذاق اللحم مع الطماطم وتُقدم عادةً مع حامض الليمون.

 

الأرز المديني

يتميز الأرز المديني بمذاقه الحالي نظرا لاستخدام الزبيب والجزر في تحضيره. يُقدم عادةً مع الدجاج المشوي وطبق الدقس (صلصلة الطماطم). و يعد الأرز المديني من أكثر الأطباق المحبوبة في المدينة.

 

مختوم الباميا مع الزبادي والزعفران

يتكون من الباميا المطهية مع صلصلة الطماطم واللحم والمتبلة بالقرفة والهيل والقرنفل وورق الغار والليمون الأسود والبصل.

 

فطيرة السمبوسك

من الفطائر المحببة والمقدمة بحشوات مختلفة أشهرها اللحم المفروم. وتشتهر خصوصا على المائدة الرمضانية.

 

بريك

مكون من عجينة متعددة الطبقات تقدم بحشوات مختلفة، أشهرها الجبنة والنعناع. يتم خبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.

 

شريك

خبز محبب على الإفطار ومع  شاي المساء أيضاً.

 

السلطة البلدي

مزيج من الخضروات الأساسية كالطماطم والخيار والبقدونس. وهي ذات نكهة طبيعية مميزة لا تحتاج لأي إضافات.

 

كباب السبانخ

طبق لذيذ يدخل في تكوينه الخضار والأرز . ويقدم أيضا مع اللحم حسب التفضيل.

 

جبنية

من أشهر الحلويات في المنطقة والتي لا تكتمل زيارتك دون تجربتها. 

 

لحوح

شبيه بطبق البان كيك وهو من الأطباق المحببة في المدينة ومنطقة الحجاز.

 

طرمبة

تحلية ما بعد الوجبات الدسمة، كالمندي والكبسة. وهي خفيفة وطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج وتقدم عادة مع الشاي. 

 

شاي أحمر مع النعناع

يتميز شاي المدينة بنكهة النعناع المحلي المعروف بعبقه الفواح. إذ  كثيراً ما يقنيه الزوار قبيل مغادرتهم المدينة. 

فضلاً قم بإدارة الجهاز
حجم النافذة لا يتيح العرض بشكل كامل. يُرجى تكبير النافذة للاستمتاع بتجربة أفضل