الراحة الشتوية: أطباق موسمية محلية يمكنك تجربتها

الراحة الشتوية: أطباق موسمية محلية يمكنك تجربتها

احفظ في مفضلاتي تم الحفظ في مفضلاتي

أطيب الأطعمة النجدية

أطباق سترضي شهيتك يجب عليك تذوقها

البكيلة

من ألذ الأطباق الشعبية والمحضرة من عجين التمر الفاخر. يشتهر الطبق في منطقة الجوف حيث أخفض درجات الحرارة في البلاد.

 

السليق

طبق حجازي مشهور في جميع أنحاء المملكة، يحتوي على الحليب ويقدم مع الدجاج أو اللحم حسب التفضيل، وهو محبب في فصل الشتاء.

 

الحنيني

يمتاز بقيمة غذائية عالية لما يحتويه من تمر و دقيق أسمر وسمن. يمكنك إضافة ملعقة من الكريمة الطازجة إن رغبت بذلك.

 

كمأ الصحراء

بعد حوالي أسبوع من هطول أوائل الأمطار الشتوية يتوجه صائدو الكمأة إلى صحاري شرق السعودية بحثًا عنه، حيث يتبعون مسارات مخصصة توارثوها عن أجدادهم. تختلف أنواع الكمأ حيث أن أكثرها قيمة هو الزبيدي الذي يصنع منه الحساء و يضاف إلى طيق الكبسة الشهير.

 

مطازيز

يتكون من قطع عجين صغيرة تقدم مع اللحم والخضروات وهو محبب خلال موسم الشتاء.

 

أبو فروة (الكستناء)

يتم تحميص الكستناء التي تحصد أوائل فصل الشتاء لتقدم مع العسل أو السمن. إنها وجبة شتوية لابد منها في الكشتة.

 

قهوة اللوز الحجازية

بالرغم من اسمها فإن قهوة اللوز لا تحتوي على القهوة بل تحضر من الحليب ودقيق الأرز المطهو مع الهيل واللوز.

 

الجريش

وصفة توارثها الأجيال. حيث يعد وجبة دسمة خلال فصل الشتاء ويقدم مع اللحم أو الدجاج حسب التفضيل. 

 

العصيدة

تختلف الأطباق المحلية حسب المنطقة؛ إلا أن العصيدة محبوبة في جميع أنحاء المملكة، لا سيما في فصل الشتاء لما يقدمه السمن والعسل من قيمة غذائية عالية.  

 

شوربة الشوفان

من ألذ أنواع الحساء في السعودية ومن أشهرها حساء الشوفان بالدجاج. من المؤكد أن وعاء من هذا الحساء سيكون رفيقك كل شتاء.

 

شاي الكرك

يتميز بنكهة غنية لما يحتويه من توابل وهو شائع جدًا ويُقدم في معظم المقاهي.  

فضلاً قم بإدارة الجهاز
حجم النافذة لا يتيح العرض بشكل كامل. يُرجى تكبير النافذة للاستمتاع بتجربة أفضل