لذة العسل في أبها لذة العسل في أبها

من المناحل الجبلية الطبيعية إلى شوارع واسواق أبها

لذة العسل في أبها

احفظ في مفضلاتي تم الحفظ في مفضلاتي

 

إذا زرت أبها فلا بد أن تستقبلك الموائد المزينة بأجود وأشهى أنواع العسل الذي تعده الطبيعة، فقد أغدقت طبيعة المنطقة الثرية بالعسل المميز على سكانها، حتى أضحى جزءًا من ثقافة عسير، فهو يستخدم للتشافي من الأمراض في الطب البديل، وكإضافة لذيذة لأغلب المأكولات الشعبية في المنطقة.

شغف وهواية

 

تعود جودة إنتاج العسل ووفرته إلى شغف امتد منذ عصور قديمة، حيث تعد مهنة تربية النحل واستخراج العسل من أبرز المهن الزراعية في المنطقة، في حين أن الهواة منهم يجدون متعتهم في مزاولة المهنة بشكل خاص بإنشاء مناحل خاصة في الحدائق الخلفية للمنازل، وأسهمت بيئة أبها الخصبة في جودة إنتاج العسل، بسبب توافر الأشجار التي يتغذى عليها النحل، مثل شجر الطلح وشجر السدر والسمر والأراك والعرفج، والتي تنتج أنواعًا مختلفة من العسل، مثل السدر والمجرى والشوكة، إضافةً إلى اهتمام وحرص النحّالين في المنطقة على اتباع أعلى معايير تربية الخلايا النحلية، حيث يصل عدد المناحل إلى الآلاف، فيما يبهرك أثناء تجولك في طرقات أبها، منظر الباعة وهم يعرضون إنتاجهم المنوَّع من العسل.

جودة وإنتاج نموذجي

 

ويعد التشجيع الحكومي أحد أسباب جودة الإنتاج، حيث تفحص المناحل وتخضع لمعايير واختبارات صارمة لإصدار التراخيص اللازمة لمزاولة المهنة بشكل منظم ومثمر، وتعد مهرجانات العسل التي تقام في المنطقة من المحافل المحلية المميزة لعرضه وتسويقه، حيث يسهل اقتناء العسل بجودة رائعة، ويمكن فحصه للتأكد من جودته كخدمة يقدمها المهرجان، كما تقام بالتزامن ورش ومحاضرات إرشادية في سبيل الحفاظ والارتقاء بجودة الإنتاج المحلي.

مأكولات تتزين بالعسل

 

حين تتذوق عسل أبها يذوب في فمك بمذاق حريري لأشهى أنواعه، كما أنه غني بشكل استثنائي بالخصائص الطبيعية المضادة للميكروبات والغني بالانزيمات المفيدة، جرب المأكولات الشعبية العريقة في المنطقة بإضافة مميزة من العسل، مثل "العريكة" و "المشغوثة" حتى تكتمل دهشة التجربة.

استعد لاقتناء العسل

 

في طريق بحثك عن العسل نقدم لك خيارات مثالية لاقتنائه، توجه إلى سوق الثلاثاء الشعبي لتجد عدد من المتاجر من بينها متجر الفيفي لشراء أجود أنواع العسل، أو انطلق لشارع الشرفية في أبها تحديداً متجر عسل الجنوب الذي يوفر جميع أنواع العسل مع إمكانية إهدائه في صناديق مجهزة لذلك، وستجد في نفس الشارع خيارات من المتاجر التي تقدم منتج خاضع للفحص المخبري لتحصل على أسهل تجربة في اقتناء أجود عسل.