مطاعم اللحوم مطاعم اللحوم

اللحم هنا ليس تقليديا على الإطلاق

مطاعم اللحوم

تجربة مذاق اللحوم بالطريقة المحلية

 

يمكن اعتبار مطبخ جدة أحد أكثر المطابخ العالمية تنوعًا في المفاهيم وطرق الطهي، اللحوم هنا ليست تقليدية على الإطلاق، هناك أكثر من طريقة لطبخ اللحم، باعتباره أحد الأصناف الرئيسية في ثقافة الطبخ الحجازي في مدينة جدة، فيمكنك تناوله بعدة طرق تعكس كلاً منها ثقافة منطقة معينة تبادل السكان عبر السنين طرقهم الخاصة في تطويرها وتقديمها.

اللحم على الحجر

 

يُشار إلى طريقة شواء اللحم على الحجر بالمظبي، وهو أحد أشهر الأطباق الرئيسية في الثقافة السعودية، يمكنك الاستعانة بطاهٍ خبير لمساعدتك في تجربة تحضيره وتناوله في الهواء الطلق في رحلة برية لن تُنسى، ويمكنك تجربته في مطعم أصل المظبي.

اللحم بالأعشاب

 

في هذه الوصفة سنعتمد على الطبيعة كثيرًا، تُعرف طريقة تحضير اللحم هذه باسم الحنيذ، يتم تحضيرها بتغطية اللحم، بنبات برّي يُعرف باسم المرخ، في وعاء حديدي يُشار إليه بالميفا، أو في حفرة رملية تُحفر خصيصًا لطهيه، سيبهرك المذاق غير المألوف لنكهة اللحم هذه المرة، النتيجة النهائية للطعم تستحق انتظاره، وهنا في مطعم بالمرخ يمكنك الاستمتاع به.

اللحم المندي

 

قد تبدو لك الفكرة غير مألوفة في بداية الأمر، لكنها إحدى أكثر النتائج المبهرة في مذاقها، يُشار إلى اللحم بعد تحضيره بهذه الطريقة بالمندي، وهو طبق سعودي يرتبط بالسعادة والمناسبات، سوف تستمتع بمشاهدة طريقة تحضير المندي، حيث ستبهرك التقنية الرئيسة لتحضير المندي هي طبخ اللحم في التنور وهو نوع خاص من الأفران، أو الحفرة المجوفة في رمل الأرض يغطيها الطين من جميع جوانبها. جرب هذا الطبق في مطعم السدة.