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Wohin und was man dort bestellen sollte

Dschidda: Eine kulinarische Weltreise

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Als eine historische Hafenstadt und ein Pilgerzentrum ist Dschidda bekannt für seine weltoffene Atmosphäre. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Küche der Stadt voller internationaler Aromen steckt.

Heutzutage haben ausgedehnte Expat-Gemeinschaften Dschidda zu einem kulturellen Schmelztiegel gemacht, wo nahezu jeder kulinarische Wunsch erfüllt werden kann. "Dies hat dazu geführt, dass das Angebot an Speisen [des Landes] sich weiterentwickelt hat und zu einer Kombination aus anderen Kulturen geworden ist, und dass den Neuankömmlingen die saudi-arabische Küche näher gebracht wurde", sagt Mayada Badr, CEO der Culinary Arts Commission in Saudi-Arabien. "Als Händler verwenden wir in unserer hiesigen Küche Zutaten, die nicht immer einheimisch sind, an die wir uns jedoch angepasst haben. Wir neigen dazu, beim Kochen kreativ zu sein und sind begierig darauf, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken". Von gehobener Küche in einem der preisgekrönten Restaurants der Stadt bis hin zu würzigem Streetfood in einem geschäftigen urtümlichen Viertel umfasst dieser Überblick einige der Restaurants in Dschidda, welche die beste internationale Küche zu bieten haben.

Genießen Sie pakistanische Currys im Restaurant Makkah

Dieses wenig bekannte pakistanische Restaurant war einst nur bei den dortigen südasiatischen Expats in Dschiddas Little India beliebt - doch das gehört inzwischen der Vergangenheit an. Mittlerweile besuchen Saudis und westliche Expats von weit her das Restaurant Makkah in unmittelbarer Nähe der King Fahd Road in Sharafiyah. Lassen Sie sich in diesem schlichten, unkomplizierten Speiselokal ein verlockend scharfes Karahi Gosht (gebratenes Hammelcurry) mit Chana Dal (gewürzte Linsen und Kichererbsen) schmecken. Hier werden einige von Dschiddas besten Currys serviert, die nicht viel mehr als eine Tasse Kaffee kosten.

Endecken Sie brasilianische Küche im Spears

Die erste brasilianische Churrascaria von Dschidda ist die kulinarische Fantasie eines jeden Fleischliebhabers. Die Südamerikaner sind berühmt dafür genau zu wissen, wie man Fleisch grillt. Dieses elegante Restaurant im Hotel InterContinental bietet ein All-you-can-eat-Erlebnis mit einer kaum zu übertreffenden Aussicht auf das Rote Meer und den König-Fahd-Brunnen, den höchsten Springbrunnen der Welt. Kleiner Tipp: Wenn Sie im Restaurant Spears Platz nehmen, erhält jeder Gast einen grün-roten Holzzylinder (siehe oben). Wenn Sie möchten, dass die Kellner weiterhin mit köstlich gewürzten Spießen mit gegrilltem Fleisch an Ihren Tisch kommen, lassen Sie die grüne Seite oben. Sollte sich Ihr Teller langsam füllen oder sollten Sie eine Verdauungspause benötigen, drehen Sie die rote Seite des Zylinders nach oben, um die Kellner zu stoppen.

Probieren Sie indonesische Küche im Wong Solo

Das Wong Solo, das von indonesischen Pilgern für sein südasiatisches Buffet geliebt wird, ehrt Indonesien nicht nur durch seine authentische javanesische Küche, sondern auch durch seinen Namen. Der Name des Speiselokals bedeutet "der Mann aus Solo“ und hat seinen Ursprung in Solo, einer Stadt auf der indonesischen Insel Java. Das Wong Solo befindet sich am Rande von Al-Balad, in der Nähe des Einkaufszentrums Corniche Commercial Center, und serviert Gerichte, deren Geschmack laut den Restaurantbesuchern absolut authentisch für Indonesien ist. Probieren Sie ein erfrischendes Mee Bakso, ein köstliches Nudelsuppengericht mit Fleischklößchen, das in einer leichten, schmackhaften Brühe serviert wird.
Jeddah Restaurants: Spears Restaurant