Zumo de fruta: champán saudí

Recién exprimidos

Tres zumos saudíes para acertar

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Últimamente, una de las bebidas favoritas del país no es el café, es el zumo. Tradicionalmente, los saudíes suelen preferir las bebidas calientes, pero las cosas cambian. «Los zumos ocupan un lugar especial en el estilo de vida actual», comenta Majed Al Muhanna, experto en patrimonio gastronómico.

Los zumos tienen mucha aceptación en Arabia Saudí y en todo el Golfo, donde el mercado de los zumos se valoraba en 2.500 millones de dólares en 2019. Cada vez se consumen más zumos por varios motivos, como las iniciativas de los gobiernos del CCEAG para fomentar una alimentación sana, y una demanda cada vez mayor de productos halal naturales y ecológicos.

Entre los países del CCEAG, Arabia Saudí es el país líder del mercado de los zumos, como demuestra la gran oferta que hay de estas bebidas. Se encuentran en tiendas de alimentación, en hoteles y restaurantes, y hasta están apareciendo tiendas especializadas en zumos como Signature  y Juice World. «A la gente le encanta la sidra y los zumos de mango, manzana y de varias frutas mezcladas», dice Al Muhanna, y añade que también tienen se suelen pedir cócteles sin alcohol, como mojito o piña colada.

«Nos gustan los sabores fuertes y dulces», explica Al Muhanna. «Como los saudíes no beben alcohol, suelen acompañar la comida con zumos o bebidas con mucho sabor».

Aquí tiene tres de los zumos favoritos de los saudíes.

 

Saudi Cooler sin alcohol

Un Saudi Cooler (o champán saudí) es ligero, refrescante y perfecto para un día de verano. Se trata de una de las bebidas más populares en hoteles y restaurantes refinados y no es de extrañar, ya que combina zumo de manzana y agua con gas con finas rodajas de naranja, limón, manzana y hojas de menta fresca. ¡Delicioso! «Me fascina por el toque de menta», dice Al Muhanna. «Es ligero, no es muy dulce».

Zumo de mango

Zumo de mango

A los saudíes les encanta el zumo de mango, que se consume solo o combinado con otras frutas. Pruebe un vaso de zumo de mango solo o combínelo con aguacate, guayaba, leche o fresa. ¿Prefiere un cóctel sin alcohol? En Arabia Saudí muchos también llevan zumo de mango, como el mojito de mango.

Limonada con menta

Limonada con menta

Una de las combinaciones más habituales en Oriente Próximo es la de limón con menta, que a veces se llama «limonana». Este zumo incluye limón recién exprimido, menta, azúcar y agua. No es tan dulce como la limonada americana, pero se bebe tanto o más y se sirve en todos los restaurantes de Arabia Saudí. Esta bebida clásica admite variaciones como zumo de limón, menta y fresa y otras nuevas que aparecen cada día.

Romper el ayuno en Ramadán

Zumos de fruta habituales en Ramadán

— Lisa Zimmermann

Viaje de forma responsable

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