Zumo de fruta: champán saudí

Recién exprimidos

Tres zumos saudíes para acertar

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Últimamente, una de las bebidas favoritas del país no es el café, es el zumo. Tradicionalmente, los saudíes suelen preferir las bebidas calientes, pero las cosas cambian. «Los zumos ocupan un lugar especial en el estilo de vida actual», comenta Majed Al Muhanna, experto en patrimonio gastronómico.

Los zumos tienen mucha aceptación en Arabia Saudí y en todo el Golfo, donde el mercado de los zumos se valoraba en 2.500 millones de dólares en 2019. Cada vez se consumen más zumos por varios motivos, como las iniciativas de los gobiernos del CCEAG para fomentar una alimentación sana, y una demanda cada vez mayor de productos halal naturales y ecológicos.

Entre los países del CCEAG, Arabia Saudí es el país líder del mercado de los zumos, como demuestra la gran oferta que hay de estas bebidas. Se encuentran en tiendas de alimentación, en hoteles y restaurantes, y hasta están apareciendo tiendas especializadas en zumos como Signature  y Juice World. «A la gente le encanta la sidra y los zumos de mango, manzana y de varias frutas mezcladas», dice Al Muhanna, y añade que también tienen se suelen pedir cócteles sin alcohol, como mojito o piña colada.

«Nos gustan los sabores fuertes y dulces», explica Al Muhanna. «Como los saudíes no beben alcohol, suelen acompañar la comida con zumos o bebidas con mucho sabor».

Aquí tiene tres de los zumos favoritos de los saudíes.

 

Saudi Cooler sin alcohol

 

Un Saudi Cooler (o champán saudí) es ligero, refrescante y perfecto para un día de verano. Se trata de una de las bebidas más populares en hoteles y restaurantes refinados y no es de extrañar, ya que combina zumo de manzana y agua con gas con finas rodajas de naranja, limón, manzana y hojas de menta fresca. ¡Delicioso! «Me fascina por el toque de menta», dice Al Muhanna. «Es ligero, no es muy dulce».

Jugo de mango

Jugo de mango

 

El mango es un jugo muy popular entre los saudíes, por lo que lo veremos tanto solo como combinado con otras frutas. Pruebe un refrescante vaso de jugo de mango solo o mezclado con aguacate, guayaba, leche o fresa. ¿Prefiere un cóctel sin alcohol? El jugo de mango también se incorpora comúnmente en cócteles, como los mojitos de mango en Arabia Saudita.

Jugo de limón y menta

Jugo de limón y menta

 

Una de las combinaciones de jugos más conocidas en el Medio Oriente es el limón y menta, a veces llamada “Limonana”. Los ingredientes incluyen limón recién exprimido, menta, azúcar y agua. No es tan dulce como la limonada americana, pero es tan popular o más popular durante el verano. El limón y menta se puede encontrar en los restaurantes de Arabia Saudita. También encontrará muchos ajustes realizados a este clásico, como el jugo de fresa, menta y limón, y se crean nuevas variaciones cada día.

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