Poissons et fruits de mer d'Umluj, spécialités d'umluj

Laissez-vous tenter

Les plats appétissants d'Umluj

Umluj est célèbre pour ses eaux cristallines et ses plages immaculées. Ce littoral paradisiaque était autrefois réputé pour son chantier naval de premier plan, et la pêche représente encore aujourd'hui une activité économique importante pour la région. Surnommée « les Maldives saoudiennes », Umluj est une destination à la mode, idéale pour passer des vacances inoubliables, goûter aux joies de la mer, apercevoir des dauphins et admirer de superbes couchers de soleil.

Umluj est également connu pour ses excellentes variétés de mangues, de goyaves, de citrons, de figues et de dattes jaunes sucrées (rotab beid). Pour lutter contre la chaleur et profiter pleinement de toutes les activités proposées, savourez ces fruits servis bien frais et faites le plein d'énergie avec d'autres spécialités locales. Voici quelques plats et restaurants incontournables pour un séjour encore plus agréable :

Plats :

  • Sayadiyah : ce plat de poisson et de riz est très apprécié dans les villes de la côte. Il se compose généralement de najil (mérou rouge) et de riz cuit avec des oignons caramélisés, qui lui donnent une couleur brunâtre.
  • Samak nashif : le poisson-perroquet est nettoyé, coupé en deux, recouvert de sel et laissé sécher au soleil pendant une semaine ou plus. Il est habituellement servi avec du ma'dous (mélange de riz et de lentilles jaunes).
  • Chorbat habb : cette soupe à base de grains de blé est le plus souvent consommée pendant le ramadan. La variante d'Umluj se distingue par sa couleur, le coulis de tomates (rouge) étant remplacé par du lait de brebis (blanc).
  • Assida : cette pâte de farine de blé est cuite avec des dattes, du millet ou de l'avoine, puis garnie de miel et de ghee.Vous allez vous lécher les doigts !
     

Restaurants:

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