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Où manger et que commander

3 restaurants internationaux à Djeddah

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Ville portuaire historique et lieu de passage pour les pèlerins, Djeddah est habituée à accueillir des voyageurs du monde entier. Il est donc peu étonnant que la cuisine locale regorge de saveurs internationales.

De nos jours, la présence d'importantes communautés d'expatriés contribue au multiculturalisme de Djeddah, une ville où quasiment chaque envie culinaire peut être satisfaite. « Cela a favorisé la fusion de différentes cultures et une évolution de l'offre culinaire [du pays], tout en faisant découvrir la cuisine saoudienne aux nouveaux arrivants », explique Mayada Badr, PDG de la Commission des arts culinaires de l'Arabie saoudite. « Nous sommes un peuple de marchands, c'est pourquoi nous n'utilisons pas exclusivement des ingrédients locaux dans nos spécialités régionales, mais nous y avons intégré des produits venus d'ailleurs. Notre cuisine est créative et nous aimons découvrir de nouvelles saveurs. » Que vous souhaitiez déguster un dîner gastronomique dans l'un des restaurants primés de la ville, ou savourer des mets épicés dans un quartier ethnique et animé, découvrez quelques-unes des meilleures adresses internationales de Djeddah dans notre guide.

Savourez des plats de curry pakistanais au Makkah Restaurant

Situé non loin de King Fahd Road, dans le quartier de Sharafiyah, ce restaurant pakistanais de Djeddah était autrefois peu connu et uniquement fréquenté par les membres de la communauté sud-asiatique de Little India. Ces temps sont désormais révolus. Aujourd'hui, le Makkah Restaurant attire également une clientèle saoudienne et occidentale venue des quatre coins de la ville. Ce restaurant au cadre simple et sans fioritures sert l'un des meilleurs plats de curry de Djeddah à un prix extrêmement abordable. Ne manquez pas de goûter à son karahi gosht (curry de mouton frit) savoureusement épicé et accompagné d'un chana dal (lentilles et pois chiches pimentés).

Laissez-vous tenter par la cuisine brésilienne du Spears

Véritable paradis pour les amateurs de viande, la toute première churrascaria brésilienne de Djeddah est la démonstration du savoir-faire sud-américain dans l'art de la grillade. Cet élégant restaurant de l’InterContinental Hotel propose des repas à volonté dans un cadre offrant une vue imprenable sur la mer Rouge et la fontaine du roi Fahd, la plus haute fontaine au monde. Bon à savoir : au restaurant Spears, chaque client reçoit un cylindre en bois vert et rouge (voir ci-dessus). Il suffit de le poser côté vert vers le haut pour que le serveur revienne avec une autre portion de délicieuses grillades de viande. Mettez-le du côté rouge pour indiquer que votre assiette est déjà pleine ou que vous souhaitez faire une pause digestive.

Goûtez à la cuisine indonésienne chez Wong Solo

Très apprécié des pèlerins indonésiens pour son buffet sud-asiatique, Wong Solo vous accueille à l'entrée du quartier d'al-Balad, près du centre commercial Corniche. S’inspirant de Solo, une ville de l’île de Java, le restaurant rend hommage à l'Indonésie à travers une cuisine javanaise authentique. Les clients du restaurant, dont le nom signifie « l’homme de Solo », disent de ses plats qu'ils sont extrêmement proches des vraies saveurs de l'Indonésie. Ne manquez pas le rafraîchissant mee bakso, une délicieuse soupe de nouilles et de boulettes de viande servies dans un bouillon aussi léger que parfumé.
Jeddah Restaurants: Spears Restaurant