Homme souriant en cuisine

Goûtez les saveurs du monde entier à Djeddah

Voyage culinaire

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Ville portuaire historique et lieu de passage pour les pèlerins, Djeddah est habituée à accueillir le monde entier, et aussi à le nourrir. Il est donc peu étonnant que la cuisine locale regorge de saveurs internationales.

 

Aujourd'hui, de grandes communautés d'expatriés ont influencé le melting-pot culturel de Djeddah, une ville où chaque envie culinaire peut être satisfaite. Que vous souhaitiez savourer une fine gastronomie dans l'un des restaurants primés de la ville, ou déguster des mets épicés dans un quartier plus ethnique et animé, notre liste comporte quelques-unes des meilleures adresses internationales de Djeddah.

Cuisson d'un pain plat traditionnel

Makkah Restaurant

Autrefois, ce restaurant pakistanais peu connu était simplement fréquenté par les expatriés locaux qui s'y retrouvaient, une tasse de karak chai à la main, pour passer des soirées dans le quartier de Little India à Djeddah, non loin de King Fahd Road à Sharafiyah.

Ces temps sont désormais révolus car l'adresse n'est plus confidentielle. Aujourd'hui, lorsque vous dégustez un karahi gosht (curry de mouton frit) avec du daal chana (lentilles et pois chiches épicés) dans le cadre sobre de ce restaurant, vous côtoyez des expatriés occidentaux et des locaux, tous heureux de savoir où savourer les meilleurs curries de Djeddah pour à peine plus cher qu'une tasse de café dans un lieu branché.

Serviette rose sur une table

Spears

Au restaurant Spears, il suffit de laisser le pointeur du côté vert pour que le serveur revienne avec une autre portion de délicieuses grillades de viande. Si vous le mettez du côté rouge, cela indique que vous souhaitez faire une pause.

La première churrascaria brésilienne de Djeddah est un paradis pour les amateurs de viande. L'Amérique du Sud est réputée pour ses grillades, et cet élégant restaurant aménagé au premier étage de l'Intercontinental Hotel ne fait pas exception à la règle. Il propose une vue superbe sur la baie et la fontaine du roi Fahd de Djeddah, mais aussi un buffet à volonté qui vous incitera peut-être à jeûner avant de venir.

Grillades de viande

Wong Solo

Pour accéder à ce buffet populaire composé de plats d'Asie du Sud, vous devrez peut-être jouer des coudes avec les grands groupes de pèlerins indonésiens qui semblent y établir domicile. Le restaurant se trouve à l'orée d'al-Balad, près du centre commercial Corniche.

Wong Solo signifie « L'homme de Solo », une ville de l'île de Java, en Indonésie, qui a inspiré la cuisine javanaise authentique du restaurant. Les clients décrivent les plats comme étant les plus proches de ceux de l'Indonésie. Ne manquez pas le rafraîchissant mee bakso, une délicieuse soupe de nouilles et de boulettes de viande qui est servie avec un bouillon aussi léger que parfumé.

Restaurant décoré dans des tons turquoise

Turkuoise

Situé à al-Khaliddiyah, ce restaurant élégant rend hommage à la Turquie ottomane en servant les meilleurs plats anatoliens de Djeddah.

De succulentes grillades, ailes de poulet et brochettes de kebab adana sont apportées sur des montagnes encore fumantes de boulgour parfumé et de riz vapeur. Vous pouvez également les accompagner d'une salade copieuse, d'un pain cuit au feu de bois et de différentes spécialités méditerranéennes traditionnelles, comme le houmous et l'ali nazik.

Turkuoise offre toujours une ambiance agréable et accueillante. Si vous ne savez pas quoi choisir, vous pourrez demander conseil aux serveurs courtois du restaurant. Néanmoins, ne partez pas sans avoir goûté le dessert caractéristique du restaurant, le sublime kanafeh.