La délicieuse cuisine de Taif  La délicieuse cuisine de Taif

Une table riche des bienfaits de la nature

La délicieuse cuisine de Taif

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Les plats traditionnels de Taif mettent en évidence le lien de l'être humain avec les racines de sa terre et de sa nature, puisque son élaboration est une coutume héritée de génération en génération, et son extension apparaît sur les tables de mariages et d'événements sociaux, où les odeurs de la nature émane de plats riches qui dépendent de ce que la terre récolte, en commençant par le blé de différentes sortes, en terminant par le miel et le beurre, composant une recette de cuisine traditionnelle ornée de l'esprit du patrimoine.

Al -Sulaiq Al Taifi 

 

Al- Sulaiq Al Taifi occupe les tables de mariage et les occasions sociales en hiver car il procure de la chaleur au corps et est préparé en faisant cuire du riz blanc à grain court avec du bouillon de poulet, puis en ajoutant du lait et en le faisant cuire sur un poêle à bois ou à gaz . le goût authentique de Sulaiq dans les restaurants Harman 's .

Al -Masoub

 

plats Al- Masoub de toutes sortes complètent les tables des amis et de la famille, où des morceaux de pâte à base de farine sont cuits, puis mélangés à de la purée de banane et de la crème dans un bol. Le plat est servi au restaurant Abu Zaid avec l'ajout de miel de Taif pour rendre le plat plus délicieux.

Al -Mutabbaq

 

Al - Taif est célèbre pour son Mutabbaq , qui varie entre sucré et salé. Les flocons de pâte salés Mutabbaq sont roulés et remplis de viande hachée, d'œufs et de poireaux, tandis que le Mutabbaq sucré est composé d'une garniture de bananes, de fromage et de sucre.

Al -Madous 

 

Le plat Al- Madous accompagne les saisons des pluies à Taif , où les familles répandent le délice des mets préparés en faisant tremper le riz blanc et les lentilles dans de l'eau chaude jusqu'à cuisson, puis en les décorant de beurre et d'oignons rouges.

Boissons populaires de Taif

 

Lors des froides nuits d'hiver, les tasses à café sentent la cardamome et les amandes râpées dans tout Taëf , tandis que le thé grillé au charbon de bois répand sa chaleur aux visiteurs dans les parcs de la ville, où abondent les kiosques de thé, et le Sobia , l'une des boissons typiques de Taëf , car les gens boivent beaucoup pendant le mois de Ramadan ; les coins des routes regorgent d'étals de sobia faits d'un bon mélange de raisins secs, d'orge et de tamarin.