ウムルジのシーフード、ウムルジ料理

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魅力的なウムルジの食

ウムルジは、透き通るような紺碧の海と手つかずの白い海岸で知られています。歴史的に、この楽園のような海岸地方は、一流のボートの生産地として有名でした。先住民の主な収入源は漁業です。サウジのモルディブと呼ばれるウムルジは、忘れられないような旅の目的地として人気が高まっています。太陽の下でイルカとボートレースをしたり、日焼けをしたり、泳いだり、夕日を眺めたり、楽しいアクティビティを満喫してください。

ウムルジはまた、最高級のマンゴー、グアバ、レモン、イチジク、ロタブ・ベイド(Rotab Beid)と呼ばれる甘い黄色のデーツの栽培でも知られています。暑さをしのぐために、良く冷やしたフルーツを食べに出かけてみては?盛りだくさんのアクティビティを楽しめるウムルジでは、地元の味を堪能してエネルギーも補給しましょう。ここでは、おすすめの料理とレストランをいくつかご紹介します。

料理:

  • サヤディヤ:魚と米を使用した料理で、海沿いにあるほとんどの町の定番です。ナジル(ハタ)など赤身の魚がよく使われ、米は飴色に炒めた玉ねぎを加えて炊き上げるため、独特の茶色に仕上がっています。
  • サマク・ナシーフ:ブダイを洗い、半分におろして塩を降りかけ、1週間以上天日で乾燥させます。通常、マードゥス(黄色いレンズ豆を混ぜたご飯)と一緒に出されます。
  • ショルバ・ハブ:聖なるラマダンの月によく食べられる料理です。全粒の小麦が入ったこのスープは、通常はトマトベースのため赤い色をしていますが、ウムルジでは羊のミルクを使うため白い色をしています。
  • アシーダ:小麦粉で作った生地の塊にデーツ、キビまたはオーツ麦を加えて煮込み、蜂蜜とギーをトッピングします。勇気を出して手で食べてみてください!
     

レストラン:

旅の安全に対する取り組み

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