Самые свежие морепродукты в Джидде

Ловля на заказ

Самые свежие морепродукты в Джидде

Сохранить в закладках Сохранено в закладках

Шумный центральный рыбный рынок Джидды пробуждает весь город, оживая на рассвете, когда на прилавках выставляют разноцветные свежие дары моря. Понаблюдайте на восходе солнца за тем, как рыбаки разгружают свой улов на более чем 100 рыночных лотках, пока покупатели торгуются, чтобы приобрести самые разнообразные виды рыб в Саудовской Аравии.

Посетители, желающие погрузиться в эту оживленную атмосферу, могут воспользоваться полным спектром услуг, от очистки рыбы до ее приготовления всего ​​через несколько часов после вылова. Приветливый шум и богатый свежий улов – не говоря уже об увлекательной роли порта в истории Джидды – делают рынок фотогеничным и интересным местом, даже если вы не собираетесь поесть.

Порт был сердцем Джидды на протяжении веков, играя важную роль в становлении и развитии города. Выгодное расположение, благодаря которому Джидда являлась мировым центром торговли и гостеприимным местом для паломников, направляющихся в святые города Мекку и Медину, способствовало процветанию города.

Даже сегодня Джидда остается вторым по величине и загруженности торговым портом на Ближнем Востоке. И хотя корабли, причаливающие к берегу в настоящее время, сильно изменились по сравнению со старинными деревянными лодками дау, лазурные голубые стены рыбного рынка нисколько не потеряли своего очарования.

Процесс покупки

Поскольку многие торговцы выставляют этикетки на английском языке, было бы неплохо побродить от прилавка к прилавку и изучить красочный ассортимент морепродуктов.

На рынке представлен широкий выбор: от излюбленных местных видов рыб, включая красного групера («наджил») и рыбы-наполеона («тарабани») до сибаса, тунца, кальмаров и гор крабов и лобстеров. Египетские рыбы-попугаи и оманские сардины встречаются и в других местах региона, но если вы предпочитаете попробовать только местные деликатесы, ищите на этикетках название «балади».

Поторгуйтесь с продавцом (цена обычно указывается в килограммах), возьмите приобретенные продукты и, следуя указателям, отправляйтесь к месту чистки рыбы, которое находится за рынком у края воды. Вероятно, туда будут направляться и другие покупатели, неся мешки с моллюсками или держа огромных рыб в каждой руке, чтобы воспользоваться услугами чистки, потрошения и разделки даров моря.

Ваша рыба будет взвешена и оценена, прежде чем вы попадете в оживленную секцию по очистке, чтобы встать в очередь. Как только ваши креветки быстро очистят от панциря или умело разделают лосося, остается всего немного времени до вкусной дегустации.

Приготовление блюда на ваш вкус

Приготовление блюда на ваш вкус

В ресторане на рыбном рынке можно насладиться свежим уловом, приготовленным на ваш вкус, и заказать блюдо на вынос. Просто зайдите и расскажите о ваших предпочтениях (жареное блюдо или на гриле), а также выберите любой гарнир: салат, хумус или бабагануш.

Если вы посещаете рынок рано утром, в ресторане могут сохранить для вас рыбу, пока вы не вернетесь на обед.

 

Другие развлечения на центральном рыбном рынке

Ряд местных рыболовных магазинов привлекает на рынок и рыболовов-любителей. Здесь можно найти удочки, снасти и другое снаряжение, чтобы отправиться на самостоятельную ловлю рыбы. За пределами главной рыночной площади установлены прилавки, где продаются закуски и кофе. На территории рынка также имеется парковка и банкомат.

Хотя раннее утро — самое популярное время для посещения, рыбный рынок открыт весь день. Часы работы: ежедневно с 05:00 до 21:00. Приходите в пятницу утром, когда начинаются выходные, чтобы понаблюдать за активной деятельностью, отражающей страсть жителей Джидды к морепродуктам.