Блюда Таифа Блюда Таифа

Проникнитесь волшебными вкусами и ароматами Таифа

Богатство местных вкусов и ароматов

Таиф с его плодородными фермерскими угодьями и обильными дождями называют садами Хиджаза. С незапамятных времен свежую продукцию Таифа доставляли во все уголки региона, в том числе некоторые из ключевых ингредиентов местной кухни.

Хотя большинство традиционных кушаний едят по всему региону Хиджаз, в Таифе, благодаря его особому климату и изобилию свежих овощей и трав, они имеют свой неповторимый вкус.

Насыщенные ароматы кружат голову и дразнят желудок. Вам не устоять перед местными деликатесами, дополненными ковшиком топленого масла или настоящего сотового меда.

Салиг

Старинное блюдо региона Таиф, наполняющее тело энергией в зимнюю пору. Мясо, молоко и рис, щедро приправленные топленым маслом, готовят в курином или бараньем бульоне. Это именно то, что вам нужно, если один из холодных вечеров застанет вас в Таифе. 

Мабсхур

Любители мясных изысков, без сомнения, будут в восторге от типичного блюда мабсхур, которое называют таифским кебабом. Его готовят из разных сортов мяса, замаринованного с особыми специями, и подают на блюде с йогуртом. Истинные гурманы приезжают сюда из Джидды и других мест специально для того, чтобы воздать должное знаменитому местному мабсхуру.

Мадус

Это источающее соблазнительные ароматы блюдо из чечевицы с рисом и кукурмой готовят долго и тщательно. Оно популярно во всем регионе Хиджаз. Возможно, мадус понравится вам не с первого раза, но, однажды распробовав, вы останетесь его поклонником навсегда.

Хубз милла

Рецепт этой традиционной выпечки в Таифе передают из поколения в поколение. Готовят его по особым поводам, и если вам случится побывать на местном празднике, не упустите случай попробовать его.

Масуб

Он настолько калориен, что может считаться самостоятельным блюдом. Существует множество вариантов масуба, но два ключевых ингредиента присутствуют в любом из них — банановое пюре и измельченная лепешка. Для полноты ощущений выберите сладкую подливу по вкусу — свежие сливки, сотовый мед, сухофрукты с топленым маслом, или смешайте все их вместе.

Мятный чай

Стоит вам однажды сделать глоток мятного чая Таифа, который медленно и тщательно готовят на угле, и вы уже не забудете его. Для создания уникального местного варианта этого согревающего душу напитка к мятной основе добавляют разнообразные травы и свежие розовые лепестки. Придорожные торговцы предлагают превосходный мятный чай до поздней ночи.

 

Рестораны, которые нельзя обойти стороной

Мы рекомендуем посетить следующие рестораны, где можно приобщиться к аутентичной таифской кухне:

  • Ресторан Badia
    Верные поклонники этого небольшого уютного заведения возвращаются снова и снова, чтобы вкусить восхитительный салиг.
    Посмотреть расположение на Google Maps
  • Ресторан Al Zuwaibi
    В обширное меню входит целая россыпь фирменных блюд Таифа, а потому это заведение стоит непременно включить в программу вашего пребывания в городе.
    Посмотреть расположение на Google Maps
  • Mabshoor Taif
    Приготовьтесь к тому, что ждать блюда с аппетитным мабсхуром придется не один час — считается, что это самый популярный ресторан Таифа.
    Посмотреть расположение на Google Maps
  • Harman
    Рестораны этой сети работают в разных городах страны, но в каждом из них готовят неизменно восхитительный салиг.
    Посмотреть расположение на Google Maps