Насладитесь великолепной кухней Джидды — от свежих морепродуктов до изысканных блюд

Гастрономические традиции Джидды

Сохранить в закладках Сохранено в закладках

В Джидде представлено широкое гастрономическое разнообразие, которое с каждым годом становится все более космополитическим и включает как уличную еду, так и превосходные блюда кухни фьюжн.

Спросите жителей Джидды об истинном вкусе города и получите множество различных ответов. Возможно, это мягкий пряный хлеб хубз из пекарни Shukri, открытой с 1928 года в историческом квартале Аль-Балад. Или рыба хамур из Красного моря, приготовленная по вашему вкусу в рыбном ресторане Saedi на набережной Корниш. Некоторые могут порекомендовать знаменитое блюдо региона Хиджази с курицей и молочным рисом, которое подают на террасе ресторана Al Nakheel с видом на море. Или даже жареный цыпленок в Al Baik, саудовской версии ресторанов KFC, которого так любят местные жители благодаря секретной смеси специй.

Джидда всегда была открыта для внешних влияний. В ресторане Baco подают азиатские булочки бао и мексиканские тако; в амбициозных ресторанах, таких как Byblos или Mataam Al Sharq, готовят блюда ливанской кухни; бранч с лавандовым латте и тостами с авокадо и пармезаном можно попробовать в модном заведении Black Cardamom. Гастрономические инновации так же свежи, как рыба на прилавках центрального рыбного рынка.

Достопримечательности

  • Coastal cuisine

    Прибрежная кухня

    Джидда славится своими рыбными ресторанами, где можно попробовать самые разнообразные блюда — от жаренной во фритюре рыбы хамур в небольших ресторанах района Аль-Балад до морепродуктов в роскошном ресторане Blue Ocean или лобстеров и лангустинов в Al Qalzam Fisheries на севере города. Среди жителей Джидды особой популярностью пользуются вареные креветки, которые подают в пакетиках с чесночным маслом или специями каджун в ресторане Shrimp Anatomy.

  • Central Fish Market

    Центральный рыбный рынок

    Оживленный центральный рыбный рынок Джидды с постройками голубого цвета расположен в гавани рядом с историческим районом Аль-Балад. Здесь продаются лучшие морепродукты и рыба из Красного моря. На прилавках вы найдете королевскую макрель, сибас, горы креветок, крабов и лобстеров по самой низкой цене в городе. Приобретя после шумного торга понравившийся товар, можно заказать его приготовление по своему вкусу в небольшом ресторане, работающем на рынке. Если вы делаете покупки рано утром, в ресторане сохранят вашу рыбу до обеда.

  • Fine dining

    Изысканная кухня

    Роскошные рестораны Джидды столь же разнообразны, как и сам город. Посетите изысканное заведение Zen-chic Nozomi, где готовят сашими из камчатского краба, или Chinese Toki, где подают пельмени с начинкой из лобстера и шафрана, а также попробуйте трюфельные тортеллини посреди пышной зелени в ресторане The Social Kitchen. Во многих крупных отелях есть отличные заведения — от ресторана Arumy с венецианской кухней в отеле Waldorf-Astoria до ресторана Saltz в морском стиле в отеле Ritz-Carlton, где фирменным блюдом является «земля и море» с говядиной вагю и лобстерами или местными гигантскими креветками.

Познакомьтесь с другими направлениями

Путешествуйте ответственно

Путешествуйте ответственно

Переверните ваше устройство.
Слишком маленькое окно. Увеличьте для более комфортного просмотра.