塔伊夫料理 塔伊夫料理

沉浸在塔伊夫的风味中

丰富的地方风味

塔伊夫拥有充沛的降雨和肥沃的农田,通常被称为“汉志的花园”。塔伊夫的新鲜产品长期以来一直被运送到汉志的高山和其他地区,许多本地汉志美食所需要的重要食材都来自塔伊夫。

塔伊夫地区遍布带有本地风味的美味佳肴,主要因为这里的气候条件以及当地丰富的调味烹调手法、新鲜的蔬菜、香草种类的丰富,这些因素使得塔伊夫的料理别具特色。

享受这些拥有地区特色的美食风味吧,最明显的特色是浓香的黄油、酥油和甜蜜的生蜂蜜:

Saleeg

这种古老的食谱是用牛奶、肉、米饭和大量的酥油为主材料,加进鸡肉或羊肉的高汤中烹制而成,这是塔伊夫冬季最受欢迎的料理,保证能让您在微凉的夜晚中身心都热起来。

Mabshoor

肉食爱好者绝对会喜欢这道传统菜肴,这道料理也非正式地被称作“塔伊夫烤肉串”。它可以使用不同类型的肉类来制作、接着用特殊的香料腌制,最后再加一点酸奶。无论路途有多遥远,真正的美食家甚至会从吉达赶来品尝塔伊夫著名的Mabshoor肉串。

Madoos

这种制作细节繁琐的扁豆姜黄米饭在汉志地区的各个地方都会食用。这种口味可能需要一些时间来适应,但是一旦您尝出了它的妙处便会爱上它。

Khubz Millah

烘焙Khubz Millah是塔伊夫世代相传的传统。通常只有在特殊的场合之下才会准备这个料理,如果刚好有机会品尝请不要错过这道特色菜!

Masoub

Masoub是一种非常耐饱又扎实的一种料理,甚至可以成为一道主菜。这种甜点有很多种做法,但是大多数的食谱都有两个共同的主要成分:香蕉泥和面包粉。您可以选择您最喜欢的浇头(新鲜奶油、生蜂蜜、带酥油的果干或其他配料),来制作出最合您口味的完美Masoub。

薄荷茶

如果您在塔伊夫尝试了薄荷茶,您将会对这种茶完全的改观。在这个地区,这种热饮是用独特的方式来制作出来的,简单的介绍这种茶的制作方法是将薄荷与各种香草和新鲜的玫瑰花瓣放在木炭上煮沸。在塔伊夫,部分最好喝的薄荷茶完全可以在街头小贩那里购买到,而这些摊贩会一直营业到深夜,持续地为人们提供一杯暖心的香草茶。

 

必去的餐厅

塔伊夫的美食之旅中我们所推荐的餐厅: